La tête à claques au lait de chèvre, se conserve aux réfrigérateurs.
Ingrédients: lire l'emballage
 
Conseils de dégustation: la tête à claques est un "type de camembert" au son de chèvre avec du caractère mais gare à ce qui ne s'échappe pas de sa boîte.
Les folies chevrières se situent dans le Périgord pourpre. Ce charmant couple s'occupe avec passion de leurs chèvres et de la transformation, lorsque nous arrivons dans l'exploitation les chèvres et leur bien-être sont centrales. En effet elle bénéficie de grands pâturages et leur cycle de gestation est respecté et cela se ressent dès la première bouchée de fromage.