Magret sec de canard sous-vide, se conserve au réfrigerateur
Ingredients: margret de canard, sel, poivre.
 
Conseils de dégustation: Le margret sec se sert frais en entrée.
Canard élevé et transformé en Périgord pourpre dans une petite explotation qui respecte les traditions, avec un gavage aux grains pour un meilleur rendu.