L'esturgeon fumé en plaque 100 grammes sous vide, se conserve au réfrigérateur.
Ingrédients: voir l'emballage
 
Conseils de dégustation: l'esturgeon fumé sont salé à la main avant d'être fumée au bois de hêtre,  peu être consonnés seuls ou en salade, en toast.
La pisciculture se situe dans le Périgord blanc sur les bords de l'Isle. Ce producteur à un fort engagement sur les pratiques les plus qualitatives est respectueux des esturgeons et de notre terroir. C'est pourquoi il est le premier en France à proposer une gamme de caviars et plus largement d'esturgeon BIO.